古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。

傳說古代有一位波斯國王，愛吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個大陶罐里，標著"有毒"，防人偷吃。等到數天以后，國王妻妾群中有一個妃子對生活發生了厭倦，擅自飲用了標明"有毒"的陶罐內的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非但沒結束自己的生命，反而異常興奮，這個妃子又對生活充滿了信心。她盛了一杯專門呈送給國王，國王飲后也十分欣賞。自此以后，國王頒布了命令，專門收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內進行發酵，以便得到葡萄酒。

隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由于阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎，目前幾乎被禁絕了。后來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然后，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、意大利和法國傳到歐洲各國。由于歐洲人信奉基督教，基督教徒把面包和葡萄酒稱為上帝的肉和血，把葡萄酒視為生命中不可缺少的飲料酒，所以葡萄酒在歐洲國家就發展起來，因此法國、意大利、西班牙成為當今世界葡萄酒的"湖泊"，歐洲國家也是當今世界人均消費葡萄酒最多的國家。歐洲國家葡萄酒的產量，占世界葡萄酒總產量的80%以上。此外還有一說為葡萄酒起源于希臘，在此就不贅述了。

法國—葡萄酒的王國

提起葡萄酒，人們便會想到法國，為什么呢？雖然法國不是葡萄酒最早釀造的國家，也不是葡萄酒產量最大的國家，但卻是一片擁有最多好酒的土地，法國生產著世界上最優秀的的葡萄酒，無論是波爾多（Bordeaux）的名莊，勃艮第（Burgundy）價值連城的佳釀還是貴族氣息的香檳（CHAMPAGNE），都為世人所傾倒。法國的葡萄酒中最為出色的就是紅葡萄酒，成為其他國家模仿的典范?！坝兄▏咸丫频娘L范”已經成為一個葡萄酒的贊美之詞。決定葡萄酒好壞的六大因素：葡萄品種、氣候、土壤、溫度、葡萄酒管理和釀酒技術，無論哪一個，法國都有著最優越的條件，因此就成就了“葡萄酒王國”的地位。

在法國（France），葡萄酒的文化是伴隨著法國的歷史與文明發展起來的，在這個歐洲國家里，葡萄酒文化已經滲透進了法國的政治、宗教、文化、藝術以及生活的各個層面，與人們的生活已經息息相關，在法國，葡萄酒代表著高貴，作為世界政治、經濟與文化大國，法國葡萄酒文化也影響著全世界人的生活方式與文化情趣。法國葡萄酒產量一直排在世界前茅,就其人口和地域面積來講，當是量產大國。

進口葡萄酒份額下降。盡管高端酒銷量銳減，但價位在一兩百元左右的進口葡萄酒頗受消費者青睞。在群光、優品匯、中百倉儲等商超內，進口葡萄酒價格日趨親民，少見千元以上的酒。一兩百元左右的酒在近兩年銷量上漲，購買者以年輕人居多，已有了穩定的客戶群體。

隨著進口葡萄酒消費越來越多，本土消費者開始對紅酒產品有了更多的了解和認知，葡萄酒的消費結構也有所轉變。與往年只注重拉菲、白馬等名莊酒炒作的現象相比，現在消費者挑選進口葡萄酒時更顯理性。近年來，進口葡萄酒在中國銷售的增長速度每年都能以驚人來形容，而新客戶的增長更是達到15%，這主要是消費者對進口葡萄酒的興趣開始增加。據銷售情況來看，低端和高端兩個價位的銷售占比都有所下降，中端價位則有了5%左右的提升。

2012年1-12月全國葡萄酒累計總產量1,381,615千升，同比增長16.9%。12月當月葡萄酒產量174,581千升，同比增長40.44%。

2013年1-6月，我國葡萄酒行業累計產量55.43萬千升，同比增速為-7.15%。就累計產量增速水平來看，比上年同期大幅下滑24.66個百分點，降幅較上月進一步擴大（2013年1-5月，我國葡萄酒行業累計產量45.62萬千升，同比增速為-1.28%）。

其中，6月單月實現產量10.12萬千升，同比增速為-24.97%（比上一年同期下降56.42%），較5月單月產量8.14萬千升的同比增速有所提升（5月單月產量同比增長-26.90%）。

2013年1-5月，我國葡萄酒行業實現收入159.88億元，同比增速為-2.79%，實現利潤總額18.85億元，同比增速為-11.60%。收入與利潤總額增速繼續延續上月走勢，均為負值，顯示出行業景氣低迷、競爭加劇對于行業利潤的拖累。2012年行業利潤總額增速與收入增速間的差距達到9.63個百分點，至2013年前5個月，利潤總額增速與收入增速差距有縮小，達8.81個百分點。